昨日の晩御飯は、おいしいきりたんぽ鍋2024.12.20でした。秋田県八郎潟村の黒瀬農舎・ライスロッジ大潟からきりたんぽ鍋の材料を送っていただきした。
そこで、まず比内鶏スープを土鍋に入れ、次いでゴボウ、マイタケを入れ、次に鶏肉などの材料を切って、入れ込みました。ねぎ、セリ、油揚げ、糸こんにゃくを入れ込み、最後の煮込み行いました。
途中でお酒を加えました。それが料理をおいしくする最後の仕上げのようです。
大半はレシピ通りですが、比内鶏スープは自分で加減を見て水を入れました。
出来上がり、器に取り込み、口に運んでみました。味は抜群でした。
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